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살균기

PASTMATIC 60/120

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타원형 Tank

 완벽한 열교환을 위해, 타원형 탱크는 다른 형태의 탱크들에 비해 내용물들이 벽에 붙어 남아있지 않고 벽을 따라 더욱 부드럽게 섞일 수 있도록 하여 섞는 과정에서 응어리가 생기는 것을 방지해줍니다

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New Tank Heating System

Etched foil heating elements에서 발생할 수 있는 열 관성이 생기지 않게하여 섬세한 재료들이 타는 것을 방지해줍니다.

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Smart tank cooling system

이 탱크는 내용물들이 더욱 효과적으로 온도전달이 될 수 있도록 하부와 측면에 스마트 냉각 시스템이 장착되어 있으며 측면 벽에 장착되어 있기 때문에 외부환경으로부터 들어오는 수분들이 탱크 벽에 모여 얼어붙었다가 다시 녹아 내용물의 품질을 저하시키는 현상을 방지해 줍니다.

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New stirrer pump with high mixing performances

새로운 믹싱펌프는 20% 향상된 혼합효율을 보여주는 것으로 특허를 가지고 있습니다.

믹싱펌프는 내용물을 끌어들여 탱크하부에서 강하게 비벼 고체를 액체로 만들고

효과적인 열 교환으로 인해 부드럽게 혼합하여 실제 펌프처럼 작동됩니다

​쵸코렛 탬퍼링기

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K12 / K24 / K50

  • Temperature automatic control

  • Heated grill for chocolate always smooth

  • Precise temperature control avoiding tempering exit

  • Display easy to read and digital keyboard

  • Easy change of type/colour of chocolate 

  • Pre-set programming for the chocolate melting

  • Auger screw in stainless steel to prevent wear 

  • 10 Customizable programs

  • Air absence in the moulds

  • Programmable volumetric pedal dispenser

  • Easy cleasing of the tank

  • Electric outlet suitable to be connected to any plug 

  • Thermic self-balancing 

  • Anti-congealing lamps 

  • Temperature control

  • Sheet resistance heating system

  • Display & keyboard 

  • Auger screw

  • Program storage 

  • Cocoa Butter Program (patented Bravo)

  • Delayed start

  • Automatic shutdown

  • Flat Table 

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