2026 SEOUL 젤라또 교육 (Gelato Campus)
11월 16일 (월)
|전한에프앤씨
Gelato Campus 팀이 전세계 투어중, 오는 11월에 한국을 방문합니다. 이번에 이태리 젤라또 명장 Vetulio Bondi 쉐프를 초청하여 정통 Italian Artisan gelato 교육을 진행하며, 교육을 수료하신 분들에게 ITALY GELATO CAMPUS CERTIFICATE가 발급됩니다 아래 젤라또 교육 수강신청 링크를 통해 구글폼 제출 및 결제까지 완료되어야 수강 신청이 완료됩니다. #젤라또 #브라보트리티코 #이탈리아 #젤라또교육 #젤라또캠퍼스 #젤라또아카데미 #GealtoCampus
시간 및 장소
2026년 11월 16일 오후 1:00 – 2026년 11월 18일 오후 6:00
전한에프앤씨, 대한민국 서울특별시 중구 동호로 292
이벤트 소개
•Traniner : Vetulio Bondi (젤라또 명장 소개)
•프로그램 설명 자료 : 포스터 내 QR 코드 혹은 연결 링크 참고
•일자 : 2026년 11월 16일(수) ~ 11월 18일(금), 3일간
•시간 : 오후 1시부터 오후 5시까지(4시간/일) | 해당 내용은 현장 상황에 따라 교육 시간이 변동될 수 있습니다.
•ITALY GELATO CAMPUS CERTIFICATE(수료증)이 발급됩니다
•수강 신청 : 포스터 내 구글 신청폼 QR 코드 혹은 연결 링크 참고
•참가료 : 440,000원 (수강 신청 구글폼 제출 후 마지막에 나오는 결제 수단 내용을 잘 확인해 주세요.)
•참여 확인 : 신청폼 제출 및 결제 완료 후 담당자가 순차 안내 드릴 예정입니다.
[젤라또 교육 내용]
Part One – History of Gelato
•History of Artisanal Gelato
•Gelato tradition in Florence
•Traditional production technique
Part Two - What is Gelato
•American ice cream vs gelato& sorbetto
•Cold process vs hot process
•What gelato& sorbetto are made of?
Part Three - How to make Gelato
•Balance the recipes
•How to make the most common flavors
•How to make& present new eccentric flavors
Part Four - How to make Sorbetto
•Balance the recipes
•How to make the most common flavors
•How to make& present new eccentric flavors
Part Five - Equipment& Tools
•Important tools for laboratory
•Gelato machine, blast freezer, display case
Part Six - Chef Suggestions
•gelato for Vetulio Bondi is…